紫苏蒸蒜头好吃吗？
紫苏蒸鱼，是苏菜中著名的传统佳肴之一。具有去腥膻、增香味、提鲜、醒胃的功能；还具有散表寒，宣肺气，化痰饮的功效。 下面分享一下详细的做法~
【食材】 新鲜紫苏50g（干苏叶20g） 青大蒜1棵 红小米椒3-4个 新鲜姜2-3片 香葱1棵 盐适量 生抽1匙 香醋半匙 香油半匙 白糖少许
1.准备好所需要的食材~
2.将新鲜的苏叶用清水冲洗干净，然后用剪刀将其剪成细丝。（如果是干的苏叶用冷水浸泡，直至完全泡发后再进行下一步操作哦！）
3.把切好的苏叶片放在碗底，然后均匀地铺上一层泡发的姜丝和剁碎的辣椒。
4.锅中加水烧开，然后把装好食材的碗放到蒸屉上，盖上锅盖开始蒸啦！大火蒸6分钟就可以了呢！
5.趁着蒸饭的时间来制作调味汁吧！取一个干净的盘子，加入1勺生抽+半勺香醋+半勺香油+少许白糖调匀备用。
6.米饭蒸熟后关火，趁热在表面淋入调味汁，再撒上一把小葱花，美味又好看的苏叶蒸蛋就可以开吃了！