粉条和什么炒着好吃？
@知乎美食 首先说一下我对粉块的执念吧，我是很喜欢吃粉类的食物，像粉丝、粉条、米线、米粉等等。而且我比较喜欢炒着吃，因为我觉得炒过的食品会更有味道一些。 接下来推荐几种我家常吃的粉块的做法，希望会对你有所帮助。
1.肉沫粉 做这个粉块的时候呢，你需要准备一些新鲜的肉沫，粉块，葱姜蒜这些香料。 把切好的葱姜蒜放到油锅里爆香，然后倒入事先剁好的肉馅，进行翻炒，等到肉馅变色之后，往里面放入适量的老抽，生抽，豆瓣酱，花椒粉，鸡精，白糖，醋进行调味，等到所有调料融化并且汤汁收的差不多的时候，就可以倒入切好的粉块了。大概煮上5―6分钟就可以了。最后可以撒点葱花增香。
2.土豆炖粉块 准备食材：粉块，土豆，青辣椒，红辣椒。 先把粉块放到清水里泡软（最好能让粉块完全浸泡在水中），再依次把所有的食材都清洗干净。 把清洗干净的粉块和食材都切成适当的大小。 烧一锅开水，水里放上少量的白醋。等水开后把粉块放进去焯一下，这样可以去除粉块的涩味。接着再把切好的食材都放进去，煮熟后即可食用。
3.青椒炒粉块 需要准备的食材有：粉块，青椒，葱花。 同样把粉块放入清水中浸泡变软。然后把所有的食材都清洗干净。 把切好的粉块和青椒分别放入锅中焯一下，这样可以防止炒菜的时候粉块粘锅。 热锅冷油，油热后放入葱花炒香，然后是粉块和青椒，依次放入酱油，盐，鸡粉搅拌均匀即可出锅。
4.酸辣汤粉 准备食材：粉块，鸡蛋，青菜，香菜，葱花，辣椒粉，胡椒粉，花生，芝麻，食用油，生抽 陈醋，白糖，鸡精。 把粉块用清水浸泡变软待用。然后烧一锅开水，水开后放入粉块，鸡蛋，青菜，用筷子搅拌成稀糊状，撒上葱花，香菜。
最后调一碗料汁，碗里放适量白砂糖，生抽陈醋，胡椒粉，花生米碎，熟芝麻拌匀。把调好的料汁倒入刚做好的酸辣汤粉里，用筷子搅匀就可以吃了。 我觉得最棒的一个吃法就是做成陕西特色的麻食饭；用温水把麻食面团和好，搓成细条，揪成小剂子，擀成薄饼，上蒸笼蒸熟，和小菜拌在一起吃，那感觉太棒了！你们可以试试哦~