冬天怎么吃白菜好吃？
首先，白菜要新鲜，不要冻过； 其次，做法简单，不要复杂； 最后，口味清淡为佳，少油或者无油。 推荐做法：
【菜名】清炒白菜帮子
【材料】小白菜400g、植物油1汤匙、白砂糖3g、食盐5g、水淀粉1汤匙、香葱2棵 【制作过程】 1.准备食材。青菜清洗干净，控干水分后，用手撕成小块，香葱洗净切成葱花备用。
2.锅中加入适量植物油烧热，放入适量白糖炒化，马上加入大量清水煮沸。 注：此步骤主要是为了去除白菜的生涩味道。 3.水沸后，快速倒入切好的青菜，大火煮沸后，调成中火，煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。 煮制时间不宜过长，否则会影响蔬菜的营养价值。 4.盛盘后洒上葱花点缀色彩，清新爽口又开胃的炒青菜就做好啦！
最后提醒一句，很多人在做这道菜的时候，会加生抽和老抽等调料进去调色。但这样做不仅会让菜肴颜色发黑，也会影响健康。因为添加的酱油等含有较多钠离子，而人体摄入过多的钠会对身体造成负担。