青椒怎么炸好吃？
2.将青辣椒清洗干净，去籽后切成块状；干红辣椒洗净，去掉蒂和籽，用剪刀剪成丝状；大蒜去皮切片、生姜切丁待用。 3.锅烧热，放入植物油，热至七成熟时加入干红辣椒丝、姜蒜片爆香，然后将青椒块放入锅中，迅速翻炒至八成熟，加入适量盐、味精调味，再淋上香油翻匀即可出锅装盘。
特点：香辣咸鲜，质地脆嫩。
厨师一点通：为保持青椒的颜色，避免其被油炸黄，可以在热油中滴入几滴白醋。
分享就到这里了，希望能对大家有所帮助。想学习更多做菜技巧的小伙伴可以关注我的头条号，小编每天都会分享一道简单快手家常菜！