电饭煲烧鸡怎么烧好吃？
“电饭煲烧鸡”是广东人早期使用电饭煲时，发明的传统美食之一。因为以前电饭锅的功率很小，做米饭和做菜不能同时进行，所以为了节省时间，就想出了用砂锅代替铁锅，用来蒸制菜肴的方法。后来这种用法流传至各地，逐渐发展成一种独特的烹饪技法——沙焗。 不过现在用电饭锅做饭已经十分方便了，不需要再像以前一样手动拨火、添柴了。今天咱们来做一道经典粤菜——电饭锅焗鸡腿。
【食材】 鸡腿6个（约500g）、生姜2-3片、细香葱1把、大蒜4瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉适量、八角2枚、香叶2片
【制作步骤】 第一步：准备食材。鸡腿清洗干净后用刀切成块状；生姜切片；香葱切碎；大蒜去皮、剁成蒜蓉备用。 第二步：调酱汁。把生抽、老抽、料酒、白糖混合在一起，调成酱汁备用。 第三步：把切好的鸡腿放在电饭锅中，然后放上姜片和葱段，最后倒入调好的酱汁。
第四步：按下煮饭键，待其沸腾后，盖上盖子继续焖煮。 第五步：等到电饭煲的灯跳至保温状态时候，打开盖子，放入蒜泥和胡椒粉拌匀，再用煮饭键煮上五分钟左右，关火让汤汁自然冷却即可食用。
这样做出来的电饭锅焗鸡腿，色泽油亮，肉质鲜嫩，香味浓郁，让人吃到嘴里就欲罢不能！