粉条炒豆腐怎么做好吃?

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【所需食材】 豆腐250g、龙须菜(红薯粉条)100g、香葱适量、蚝油1大勺、酱油1.5大勺、白糖少许、食用油适量

【制作步骤】 ①首先我们要把所需要的食材都准备好,豆腐切厚片,龙须菜(也叫粉丝)用温水浸泡至软,泡软后用清水冲洗干净备用;

②起锅烧油,油热之后下入切好的葱花和姜片爆香;然后放入豆腐块,改成小火慢慢煎至两面金黄;此时我们可以往锅里加入少许的食盐,增加底味;

③紧接着我们再把切成段的龙须菜放进去翻炒均匀,然后沿锅边淋入适量的清水,水量没过豆腐就行;最后大火煮开后转小火慢炖8分钟左右,让豆腐入味;

④在最后可以调入适量的生抽、老抽、白糖和蚝油提鲜,待汤汁收浓即可关火出锅啦!

这样一道香嫩入味的粉条炒豆腐就做好啦!喜欢的朋友一定要试试看!

石楚晖石楚晖优质答主

先放盐,把切好的豆腐在盐水里泡一下(大约5-10分钟) 然后切葱花、姜丝,辣椒切丝待用。 大豆油或者菜籽油下锅烧热,放入葱姜爆香后,加入干辣椒丝,小火炸香,再把提前用冷水发涨的粉条放进去大火爆炒3分钟左右,再加点酱油和耗油继续翻炒到均匀有滋味后关火焖2分钟后盛出来。 小贴士:如果感觉有点老的话也可以先用开水焯一下(两三分钟左右)这样更劲道哦! 这是最简单的做法啦!

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