鸡蛋须怎么做好吃？
我平时很喜欢吃鸡蛋，比如做汤、包饺子或者小笼包都会放两个新鲜的鸡蛋进去，增加营养和口感。但我发现鸡蛋的吃法其实有很多，简单易学又美味，今天我就来分享4种新奇的鸡蛋做法，学会了让你挑花眼！ 首先我们来用鸡蛋简单的做个甜点吧~ 「鸡蛋布丁」 食材：鸡蛋3个、牛奶500g、白砂糖15g 做法： 第一步：把鸡蛋蛋清蛋黄分离，尽量确保蛋清中没有蛋黄； 第二步：蛋黄中加入白糖打散，然后加入牛奶搅拌均匀； 第三步：过滤一下更嫩滑（滤渣）； 第四步：蒸锅里加水，放入盘子，盖上盖子蒸15分钟左右。
是不是很简单呢~做好的布丁可以放进冰箱冷藏几个小时，这样口感会更棒！
接下来我们来做道主食换换口味～ 「鸡蛋卷」 食材：鸡蛋4个、香葱2根、火腿4根、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉少许。 做法： 第一步：将鸡蛋打入碗中，加入切好的葱花、火腿末、盐和白糖一起搅拌均匀备用； 第二步：平底锅刷一层薄薄的油，将蛋液倒入锅中，小火慢慢加热成熟后，卷成蛋卷状，关火后再焖几秒即可出锅。
是不是很诱人呢？趁热吃上一口，香味浓郁，超赞的！ 除了当主食，鸡蛋还可以做成美味的小零食哦～ 「蛋黄酥」 食材：低筋面粉160g、高筋面粉40g、黄油80g、蛋黄7个、蛋白7个、细砂糖95g、玉米淀粉100g。 做法： 第一步：将蛋黄和蛋白分开，分别装入两个碗内，并将玉米淀粉和高筋面粉过筛进蛋黄碗中； 第二步：在蛋黄糊中划“Z”字型搅拌，直至所有材料完全融合，变成顺滑状态； 第三步：烤盘上铺上一层吸油纸，将蛋黄糊舀入裱花袋，挤出大小合适的圆形状放在烤盘上； 第四步：烤箱上下火170度预热十分钟，然后将烤盘放进去，170度烤二十分钟。
刚出炉的蛋黄酥黄灿灿的，看着就很有食欲！ 如果你爱吃甜食的话，可以试试这个「巧克力蛋挞」 食材：蛋挞皮6个、芝士粉适量、牛奶120ml、淡奶油80ml、蛋黄3个、细砂糖80g、巧克力酱200g。 做法： 第一步，将蛋黄和糖放在一起，用筷子均匀打碎。 第二步：将淡奶油、牛奶、芝士粉加入到蛋黄糖液中，充分混合。 第三步：在蛋挞模中铺上锡纸，倒进混合好的蛋液，七成满就可以了。
第四步：烤箱提前预热十分钟左右，然后把蛋挞放进去，调至180度烘烤二十五分钟左右。 烤好后的蛋挞表面会有一些焦斑，看起来很诱人！ 喜欢巧克力味道更浓一点的可以浇上一层巧克力浆~ 好吃又好做的懒人早餐饼，你值得拥有～ 「菠菜鸡蛋煎饼」 食材：菠菜2棵、鸡蛋2个、面粉100g、食盐适量。 做法： 第一步：将菠菜清洗干净切成小段，放入锅中，加清水盖过菠菜，煮至断生后捞出。
第二步：把煮软的菠菜放入大碗中，加入适量食盐搅匀，腌渍5分钟后挤干水分待用。 第三步：在腌渍好的菠菜中加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀成面糊状。 第四步：热锅烧油，将面糊平摊在锅底上，小火慢煎，直到一面定型后再翻面煎另一面。