仔排烧什么好吃？
首先，仔排是指猪的肋排还是前腿肉啊？ 如果是猪肋排的话，可以做椒盐排骨，糖醋排骨，干锅排骨，土豆炖排骨，粉蒸排骨等等； 如果是在前腿肉，可以做红烧狮子头，豆腐丸子，粉蒸肉，小酥肉等等。 其实做法很简单，把切好的排骨放调料腌制入味（生抽老抽料酒盐糖味精生姜大蒜等），把蒸笼铺上纱布放入排骨大火蒸熟后取出装盘。剩下的汤汁用来拌饭特别香~ 仔排就是还没长大的排骨嘛！所以肉质很嫩很好吃啦~~
我最喜欢吃的是蜜汁排骨，先把排骨用盐水腌渍几个小时（注意不要直接用清水泡哦~否则骨头里的血水出不来会非常腥的）然后捞起来沥干水分放入锅中小火煎至两面金黄，再把准备的冰糖、醋、酱油、料酒和水调在一起煮开淋到排骨上面焖至入味即可。
还有酱排骨也是我的最爱～把以上所有的调料和排骨一起放到砂锅里面小火慢焖两个小时左右，等排骨软烂入味就完成啦！ 除了这两种做法之外，你还可以尝试一下排骨汤呀～放点山药或者胡萝卜都挺不错的…… 说到最后，还是要强行安利一波我的美食公众号【菜菜美食日记】^_^