抹茶味蛋糕好吃吗?

玉霞玲玉霞玲最佳答案最佳答案

作为一个资深抹茶控,非常非常喜欢抹茶味的甜品! 第一次吃抹茶口味的甜品是绿色的薄荷巧克力慕斯,当时觉得好新奇好好看,味道也是我喜欢的~ 然后开始入坑,各种抹茶甜点…… 抹茶酸奶冰粉、抹茶提拉米苏、抹茶慕斯蛋糕、抹茶冰激凌、抹茶的冰糕…… 吃到后来已经不知道什么是抹茶,什么不是抹茶了哈哈哈~ 反正都是清香淡雅,回味无穷~~ 我很喜欢吃茶味重的糕点,比如杭州的知味观小笼包和葱糖烧饼,苏州的鲜肉青团和蛋黄酥,台湾的手抓饼和蛋饼,上海的条头糕和鲜肉灌汤包…但是说到最正宗的抹茶我还是推荐日本。

日本的抹茶叫做“抹茶”,是从中国唐朝时期的茶粉传入日本后发展过来的;而中国的抹茶则是从日本传回来的。 在日本,除了常见的小麦粉做的点心外,还可以在便利店买到用大米做的“米饭寿司”,香软可口,配上特有的紫菜和酱汁,别有一番风味。 而最让人欲罢不能的是,不管是什么点心,哪怕只是一块小小的一块年糕,蘸上特制的酱油和芥末食用,都会有浓郁的抹茶香味扑鼻而来…啊,简直不能更赞! 所以题主说想吃那种有浓郁抹茶香的又好吃的甜点,那完全没问题啦~~~

其实国内也有能做得很好的抹茶甜点哦~ 比如说南京的悦荟·新菜单,就在大众点评网口碑很好。店里提供各类日式小点心,茶位费10元/位。 店里最热门的要数这抹绿茶糯米团子,28元/碗,糯米的香混合着抹茶香让人食欲大增。团子软软糯糯,配上特制酱油和芥末,哇,一口咬下去,满满的幸福感哟~~~~( ̄▽ ̄)~ 另外,店里的三色丸子也很受欢迎喔,48元/份。三种颜色代表着三种不同的风味,绿墨色的是抹茶味的,红棕色的是红豆沙的,黄色的是南瓜的,小巧可爱,让人忍不住都想尝试一下呢~~

好啦,说了这么多,希望对你有所帮助呀~

梁译宦梁译宦优质答主

抹茶味蛋糕非常的美味,既能够清心明目,还具有一定的养生功效,在制作的时候,我们可以把它做成多种不同的造型和口感,制作的方法也是非常简单的,只需要把所需要的食材准备齐全,按照制作步骤来进行操作,做出来的抹茶味蛋糕是非常松软细腻的。

在制作抹茶味蛋糕的过程当中,如果想要保持它的颜色明亮、清透,那么在食材容器的选择上,一定要注意全部使用不锈钢材质,避免使用铁和铝材质,因为两种不同的金属材质会和抹茶粉当中的植化素产生反应,从而导致抹茶的原有色彩发乌、发暗,这一点在给抹茶味蛋糕上色的时候也要注意。

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