芝麻炖鸡蛋怎么炖家常做法？
芝麻炖鸡蛋的一道既营养又美味的家常菜，制作过程简单易行，下面来说下家常做法：
材料：鸡蛋3个，芝麻适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，小葱适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，加入适量的盐，然后用针叉充分搅拌，使鸡蛋充分化开，静止一段时间，让鸡蛋在料酒中发酵。
2. 将芝麻炒香，准备一小盆，倒入食用油，烧热，倒入葱花炒香。
3. 将炒香的的葱花油倒入鸡蛋碗中，再次充分搅拌。
4. 将切好的香葱，姜末放入面粉中。
5. 将炒好的芝麻放入鸡蛋面粉中，加入适量的盐，鸡精，再次充分搅拌。
6. 将搅拌好的鸡蛋芝麻面糊倒入蒸锅，文火蒸15-20分钟即可。
7. 蒸好后的芝麻鸡蛋即可出锅，冷静下后即可食用。
8. 注意事项，油炸时要用中火，要把鸡蛋这样炖得很嫩滑。
这道芝麻炖鸡蛋营养很丰富，含有鸡蛋、芝麻的精华，而且还很健康，适合制作家常美食。