请问羊肉怎么炒好吃？
清炖羊肉好 做法如下： 原料：生羊肉500克，姜4片，酒2匙（约10毫升），清水3斤 调料：盐适量 做法：将羊肉洗净、切块，放入开水锅中煮5分钟，取出用冷水冲洗干净。在锅内加入生姜、料酒和羊肉，炖至熟烂即可。 特点：汤汁乳白，鲜香扑鼻。补肝肾，益气血，止渴生津。适用于腰膝酸软、肢体无力、风湿痹痛、口干咽燥、面色萎黄、月经不调等病症。
Tips： 如果是买来的冻羊肉，最好让其自然解冻。有些店家为了保鲜，会在肉上进行速冻，这样虽然能缩短解冻时间，但会影响口味。 除了清炖外，还可以搭配胡萝卜、土豆等一起炖煮食用，营养更丰富。
小贴士： 很多人在吃涮羊肉时，会点“麻酱”作为佐料，其实这很伤胃。因为羊肉属温热性食物，又富含蛋白质，若空腹食用或吃完马上睡觉，都会引起胃酸分泌增多，有胃溃疡的人尤其要注意。 在食用涮羊肉前要先吃一些主食，如米饭、面条等，然后再吃涮羊肉，这样就能降低胃酸浓度，减少对溃疡面的刺激；另外，还要少吃辛辣的食物，多吃新鲜蔬菜水果，有助于保护肠胃。