味碟怎么做好吃？
这个我绝对有权利答！ 首先说说我做的味碟里都有啥吧~ 有花生米、炸豆腐皮儿、炸蘑菇、炒鸡蛋、香菜、虾米，再来个能喝的白酒（我们山东人喝酒从来不用啤酒啊！）…… 这些材料准备好了就可以开始了。 首先把花生米下锅炸熟，注意不要炸过头了哦，稍微颜色变深就可以捞出来了。
然后把其他所有的食材都切成小碎块儿，越碎越好，这样拌在饭里才能搅拌均匀。 接下来上灵魂调料啦——酱油+醋＋料酒调匀，放一边备用。 这个比例我也不太会调，反正就是差不多就行啦～ 然后热锅凉油，放入所有的小料煸香，你可以放点儿辣椒，或者不放，看个人口味。 我一般是不放的。
把小料煸香后，放入调好的酱料，小火熬制，注意不停搅拌，不然会糊掉的哟～ 酱熬好后，可以往里加入少许白糖提鲜，也可以不加。 看酱熬得差不多了，就加入切好的葱姜末，继续翻炒均匀后就关火，让酱和配料的味道充分融合。 接着就要开始炒米饭了。 用热水浸泡一下米饭，让饭软化一些更好炒。 待米饭泡软后，将葱花、姜末倒入锅里，小火翻炒，直到米饭颗粒分明，表面有光泽就可以了。 然后我们就准备好碗筷，开始盛饭吧～ 最后一勺酱、一勺糖、一把香菜、一把熟花生、一大把豆腐皮，完美～一口下去，香味扑鼻而来，米饭吸足了味道，嚼起来香甜可口。来，您尝一口～