黄瓜馅饺子怎么做好吃？
我做的这个黄瓜馅不是特别清淡的，但很香很鲜很好吃哦~ 首先把黄瓜用刀面拍裂，再用刀切成小段放在一个大碗中，撒上盐用手抓匀，静置15分钟，杀出黄瓜中的水分备用；同时准备好猪肉馅和葱姜末，将二者混合在一起，加入生抽、蚝油、香油搅拌均匀后，再加入一个鸡蛋拌匀即可；接着准备1小碗面粉用温水和面，面要和的稍微硬一些，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时左右；时间到时就把切好的黄瓜挤干水分，放入肉馅中搅拌均匀即可；再取一块面团搓成长条状，再将面条揪成小剂子按扁，用擀面杖擀薄成饺子皮，取一张饺子皮放入馅料包好就OK啦～锅中水开后下入饺子，待其全部飘起来后再煮2-3分钟即可出锅！
另外，您也可以按照下面这个做法来试试哦 首先，我们要把饺子皮擀得又圆又大才行呢，不然可不好包啊～然后就是调饺子馅了，把黄瓜切成丁不要剁得太碎，然后加入少许白糖抓拌均匀腌制一会儿；接着再把腌制出的黄瓜汁倒入肉馅中，顺着一个方向充分搅拌；最后把黄瓜丁和葱花也倒进去，再适量加入食用油、白胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀后咱们的黄瓜馅就调好了〜接着就可以包饺子了，这里我直接用的是现成的饺子皮，感觉省了不少事儿呢哈哈〜您要是自己擀饺子皮的话，记得要把饺子皮饧发一下才好操作（具体方法：在擀好的饺子皮上撒些干面粉防粘，然后将其摞在一起卷起来再放入冰箱冷冻保存）。总之，只要掌握了这其中的小技巧，咱们也能很快包出好吃又大方的饺子啦~~