鹅肫炒什么好吃？
用料 鹅肫（鸭胗）500g、青椒2个、红椒1个、小米椒4个、蒜头适量、姜适量 生抽酱油2汤匙、食盐2茶匙 冰糖5颗、料酒2汤匙、白醋几滴 步骤一：把买的鹅肫洗干净，用刀刮去里面的黄色油脂，去掉腥味。然后切薄片。我比较喜欢有嚼劲的所以没有煮很久。如果嫌有嚼劲可以下锅久煮一会儿。 步骤二：切好的鹅肫放入碗中，加入生抽两勺、料酒两勺、盐半勺腌制半小时以上。 步骤三：青红椒去籽切成块，蒜剁成末，生姜切丝，小米椒切段。 步骤四：锅里热油，先放入蒜末和姜丝爆香一下，接着倒入青红椒和大半勺生抽翻炒均匀。 步骤五：大火快炒片刻后，倒入鹅肫不停翻炒两三分钟，撒入剩余的食盐，淋上几滴白醋起锅。 一盘美味又下酒的鹅肫就做好啦！