鸭内脏怎么做好吃？
一、香脆鸭肠
1. 买回来的鸭肠清洗干净，放盐、醋、料酒、生抽，搓洗片刻后用清水冲洗干净；
2. 锅里烧开水，把清洗干净的鸭肠放进去焯一下，去掉腥味和多余的油脂（这一步一定要做，不然会很腥）
3. 把焯好的鸭肠放到凉水中冲洗两遍后捞出沥干水分备用；
4. 把以上所有的食材放在一起，加入八角、桂皮、花椒粉、辣椒粉、孜然粒，然后均匀搅拌，使酱汁裹匀在食材上；
5. 最后把腌渍好的鸭肠放在烤架上，放入提前预热好的烤箱中层，180度烤二十分钟左右即可。
二、椒盐鸡肝
1. 鸡肝洗净用刀切成薄片，用盐、料酒腌制十分钟左右；
2. 青红椒去籽后切成小块，姜切末；
3. 锅里放油烧热后倒入鸡肝爆炒，炒至鸡肝变色，盛出备用；
4. 锅中留底油，爆香姜葱蒜后倒入鸡肝快速翻炒均匀，调入适量盐和生抽，大火炒出香味后关火，撒入胡椒粉翻拌均匀出锅装盘即可。
三、萝卜炖鸭
1. 鸭肉斩成小块，冲洗干净后放入锅中加清水烧开，撇去浮沫后再焯水三分钟；
2. 把焯好水的鸭子冲洗干净后放入锅中，加适量食盐、老抽、生抽、姜片和水烧开后转小火慢炖一个小时左右；
3. 冬萝卜去皮洗净后切块状，放入锅中与鸭块一起炖煮，大火烧开，然后转中火慢慢炖至鸭肉软烂，调入味精和葱花后即可出锅。 小贴士 冬萝卜不宜与橘子同食
