豆角馅怎么做好吃？
先上图。这个是昨天做的，用冷冻过的五花肉和新鲜的豆角做成的。这个做法是我妈妈教给我的，我家每年夏天都会灌很多豆角馅的香肠和咸菜。
把买回来的豆角冲洗干净，放到开水中焯一下（这样可以杀毒，还可以去掉豆腥味），然后捞起沥干水待用； 将五花肉洗净后剁成肉糜，加入姜末、香葱末后顺着一个方向搅拌； 再加入料酒、老抽、生抽、食盐、白糖搅拌均匀，让酱料入味30分钟以上。 这时可以开始做豆腐乳了，这个也是我妈妈教的独门秘方哦～ 用勺子舀出适量黄豆酱放在干净的容器里，一层酱一层纱布压平，撒上盐，淋上白酒，密封起来放在阴凉处发酵5-7天即可。（这里说的黄豆酱就是我们平时做菜用的豆瓣酱啦） 这个时间我们可以来处理一下豆角，把豆角拧干水后切成小粒备用； 大约半小时以后，我们看看酱的味道是否合适，如果不咸可以再适当加点儿细盐。接着就把切好的豆角放进去一起搅拌，让每一根豆角都沾到酱料，这样馅料就调好了。 然后把馅料放到冰箱冷藏室里浸泡两个小时以上。
最后，在蒸锅中加入适量的冷水后，把包子放到蒸架上蒸熟即可。 蒸好的包子趁热尝尝吧！一口咬下去，鲜香四溢啊……