凉拌豆角怎么拌好吃吗？
食材准备 嫩豇豆500g、大蒜4瓣、盐1-2小勺、生抽2勺、白糖1小勺、香醋1勺、花椒油1勺 做法步骤 1. 首先把豆角清洗干净，然后浸泡在清水中，再往水中加入2勺小苏打，拌匀后，浸泡15分钟。锅中水烧开后，放入豆角焯水，焯熟后过凉水备用。 2. 接下来调糖醋汁，这一步可以根据自己的喜好来调整酸甜咸的口味比例哦~碗里依次放入1小勺盐、2勺生抽、1小勺白砂糖和1勺香醋，搅拌均匀待用。
3. 大蒜去皮洗净切成蒜末；切好的蒜末装入碗中，加入1勺热油激出香味儿。接着倒入调好的糖醋汁，搅拌成糖醋蒜末汁。 4. 最后把处理好的豆角和糖醋蒜末一起搅匀就可以啦！吃的时候可以撒些白芝麻增香~拌得越久越入味哦~ 这样一道开胃又下饭的凉拌菜就做好啦！你学会了吗？ 小贴士 1. 新鲜的豆角颜色深绿有光泽，且韧性比较大，老豆角的颜色会偏暗一些。
2. 清洗或者浸泡的时候，可以在水里加少量面粉，有吸附灰尘的作用呢。