板筋怎么煮好吃？
买一块五花肉，切成薄片（我大概切了5cm宽，7-8cm长的片） 加入少许盐、老抽、生抽、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋清抓匀，让每片肉片都挂上汁儿。 准备青椒一个，清洗干净去籽，斜着切片 锅中热油，五成热时，放入豆瓣酱和剁碎的豆豉酱炒香，加葱花、花椒粉爆香。 我比较喜欢口感软一点儿的肉肉，所以不用辣椒油炸，感觉会干香一些吧～锅中倒入适量冷水，加入八角、桂皮、香叶小火煮沸后，再依次放入藕、萝卜块继续用小火炖煮约半小时至汤汁变浓。 最后把青椒放进去，轻轻搅动一下即可出锅装盘啦！
1.如果喜欢吃肥肉的话，可以先在油里煎一下肥肉部分，会比较香；瘦肉先用酱油和淀粉腌制一会儿会更入味；
2.各种香料不要放太多，以免抢味；
3.最后放入青椒的时候，一定要控制好时间，保证青椒断生即可，否则就容易发黑了。 软软糯糯的藕，带一点儿麻辣香味，混合着肉香，一口下去特别满足！