怎么烧血糯米好吃？
在台湾，有一道小吃叫“卤肉粽”，是用糯米、五花肉及各种香料煮成，香糯滑软，肥而不腻。而在江苏宜兴，则有一种茶食叫“肉粽”，用糯米加酱油、鲜肉煮熟而成，风味独特。 那么，为什么粽子要加入糯米呢？因为糯米具有黏性好、口感甜嫩的特点，用它制作的粽子能够更好地保留香味物质并使其充分释放出来，使粽子具有独特的风味品质。
除了糯米外，有些粽子还兼有咸味，这是因为在包粽子的时候加入了猪肉或者蛋黄等配料。这些配料的加入不仅丰富了粽子的口味，也使得这种传统食品更具营养。不过需要注意的是，由于粽子里含有较高的糖类和脂肪，因此一次不要吃太多，以免引起消化不良。
说到糯米，就不得不提一下它和红豆这俩难兄难弟。因为它们两者都是碳水化合物含量最高的杂粮之一（100克糯米含76.2克碳水化合物，100克红豆含73.9克碳水化合物），所以，如果过量食用的话很容易造成机体能量过剩而诱发肥胖及其他代谢性疾病。
当然，只要你控制好量，这俩兄弟还是很有营养的。比如，你可以选择将糯米、红豆搭配做粥喝；也可以在做饭时适当多放一些米，做成米饭，这样也能达到相同的效果。 在烹饪糯米食物时，最好控制温度不要过高或时间太长，以免造成营养物质的流失。有些人对糯米或其他原料的蛋白质有过敏反应，在制作美食前也要做好相应的预防措施哦。