哪里的肉圆好吃的？
我老家是江苏南通海安的，海安市属于泰州，那里早年间传统美食很多，肉圆就是其中之一。 海安人做肉圆和别的地区不一样，其他地方可能把肉做成肉馅，而海安人是把肉剁成肉末，加上各种调料，然后再捏成球状，这样做出来的肉圆味道和口感都大有不同。
做好的肉圆可以蒸着吃，也可以煮熟了放火锅里涮着吃，还可以煎着吃，炸着吃等等，花样很多，但是最经典也是最家常的做法还是清蒸。 很多人家自己做肉圆的时候，喜欢往里面放些青菜，这样吃起来会有股清香味儿。当然你也可以不放青菜，直接上锅蒸熟后，蘸着佐料吃，味道也很不错。
我小的时候，家里很穷，一年到头也吃不到几次肉，每次吃肉都是过节或者来客人的时候。记得小时候过年的时候，母亲会提前很长时间开始准备年货，其中就有用肉馅做的饺子、包子等食品。
我记忆中最难忘的食物叫做“鸡蛋炒饭”，就是用刚刚出壳的小鸡下的蛋和面一起炒制而成，香喷喷，金灿灿，非常好吃。