烤箱怎么烤串好吃？
烧烤是很多人的最爱，尤其是年轻人和吃货们！ 烧烤之所以倍儿香，是因为在烘烤的过程中，食材中的水分会慢慢蒸发掉，从而让食物变得干香酥脆，同时在烘烤的时候也会产生美拉德反应（也就是烹饪中常说的“碳烤味”）；另外就是在腌制肉类的时候，如果放多了水就会很咸，放少了又不够入味，所以恰到好处的水份非常重要哦~ 想要做出来的烧烤风味独特又好吃，你需要一个电烧烤炉来完成啦～ 现在市面上也有卖那种烧烤架的烤箱，其实原理跟电烧烤炉一样，只是没有扇热风扇而已，也可以做出不错的烧烤风味呢~~
① 准备好材料，虾去壳，背部划一刀，均匀涂抹上盐、酱油和孜然粉（这个味道真的好棒啊！）混合均匀后盖上盖子腌制2小时；排骨也清洗干净加入生抽、老抽、糖、白酒以及葱姜蒜等香料腌制过夜（如果时间充裕的话最好能腌制3-4个小时以上）。
② 把腌好的虾和排骨用竹签穿起来，注意衔接处一定要牢固哦，不然可不行。
③ 烤箱预热180度，放入穿好的虾和排骨烤制15分钟左右，拿出来刷上一层油继续烤至焦黄酥脆就可出炉咯~~~
除了烤羊肉、鸡翅、五花肉等这些大众烧烤食品外，你还能试试烤茄子、烤韭菜、烤生蚝，或者煮点豆汤饭也很棒呀~~ 如果你不想自己动手做烧烤，可以去超市买包烧烤料哟~~