栗面怎么做好吃？
栗子炖牛肉 【原材料】 牛腱子肉200g、栗子15个，生姜3片。 【制作过程】 （一）将牛腱子肉洗净，切成大小适中的块状；栗子去壳备用； （二）锅内加适量清水，放入姜片和牛腱子肉，煮开后撇去浮沫，继续熬煮半个小时左右；
（三）将栗子放入锅中，加少量食盐调味，煲煮半个小时后即可起锅食用。
小提示： （一）这道菜主要食材的烹饪方式，是“煮熟”而不是“炖烂”。因为如果牛肉过于软烂的话，吃起来口感会不太好。所以，在整个烹制过程中，要保持一定的锅气，也就是要不断搅拌、翻动，让调味料充分融入汤汁，并渗入到肉质之中。 （二）在烧煮的过程中，锅中会有浮沫产生，此时要用勺子撇除干净。这样处理后的汤水才会清澈。 （三）如果在锅中直接加入食盐，会使肉质变紧，难以入味。在出锅前3—5分钟再调味，效果会更好一些。