排骨冷冻一个月还能吃吗？
1、如果是新鲜的排骨，一般可以保存2-3天左右； 2、如果是放入冰箱的冷藏室进行保鲜，通常可以保存5-7天的时间，但要注意存放的环境不能过于潮湿，以免导致排骨发生腐败变质；
3、若是将排骨用保鲜膜包裹好之后放在冰箱的冷冻室内，一般可以保存三个月左右，但是注意在解冻后不要反复冻融次数，否则可能会导致排骨的营养价值降低，影响口感；
4、因此不管是冷冻还是冷藏，时间都不能太久，建议尽快吃掉比较好。 另外购买回来的新鲜肉最好是可以直接放冰箱冷藏或者冷冻起来，这样可以有效避免细菌滋生，延长保质期。而且像一些肉类食物也可以提前用保鲜膜包好之后再放进冰箱中。这样也能够起到很好的保鲜效果，还能够避免交叉污染的情况出现。
当然除了可以将新鲜的肉类冷冻之外，我们也可以直接将买回来没有吃完的肉腌制起来或者是风干处理，这样也能达到很好的保鲜作用，而且还能够使肉中的营养更加丰富。 需要注意的是，如果肉已经出现变质情况的话，是不建议再继续食用的，而且也不要把变质的肉重新回锅加热，不然会导致细菌进入体内引起肠胃不适的现象。
扩展资料： 猪肉贮藏方法有如下几种： ①冷存法。将猪瘦肉用薄纸包好后装入塑料袋内，置冰箱低温贮存，能较好地保持鲜度。此法适用于短期贮存（几天以内）。 ②盐腌法。将新鲜猪肉切成1千克左右的块，用食盐均匀撒布其表面，稍加揉搓后，放入缸内，盖好盖，腌渍2～3天后，取出晾至半干，再用香料及酒浸制24小时即可。这种方法可有效地抑制微生物的生长繁殖，防止腐败变质的发生。 ③发酵法。将腌渍好的瘦肉用清水冲漂后，用纱布袋装好置于容器内，使其充分发酵。待瘦肉呈深褐色、具有特殊香味时，即可食用。这种发酵后的猪肉，不但风味独特，且耐贮存，并可防止腐败菌的生长繁殖。