排骨盹什么好吃？
首先，猪身上有很多部位都可以用来制作美食，比如说红烧肉、糖醋排骨、椒盐排骨、酱排骨等等，而猪排骨可分为肋排、子排和尾排；根据位置的不同又可分为上排骨（靠近颈部）、中排骨（靠近胸部的肋骨）和下排骨（靠近臀部的肋骨）以及尾龙骨等。 不同部位的排骨所含的营养成分有一些差异，但是整体上来说，排骨的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，因此受到不少人的喜爱。
而在众多排骨的做法当中，糖醋排骨是非常受欢迎的一道菜肴，主要特点是香甜可口、外酥里嫩，让人吃了就欲罢不能。 要做糖醋排骨，首先要注意糖量和醋量的把控，一般来说，200克左右的排骨加入150克的白砂糖和50毫升的米醋即可。如果喜欢甜一点可以多加一些白糖。另外就是油温控制好，油温过高容易导致外皮焦黑，而油温过低则会难以炸脆。 除了糖醋排骨之外，还有红烧排骨、豆蔻排骨、莲藕排骨汤等做法。其实做排骨虽然看似比较复杂，但是如果掌握方法之后，做起来也不是难事。