厚蛋烧好吃吗？
其实啊，我第一次吃厚蛋烧是在日本的寿司店里面吃的。 日本寿司店的菜单上的厚蛋烧是叫 玉子焼き（たまごやき），当时我是这么翻译的 就是鸡蛋饼+鱼肉的意思，而且因为鱼肉比较贵嘛，所以价格也不菲呢！不过味道很好啦~
至于题主说的「厚蛋烧」其实是 玉子焼きのアラビシナード版 的意思哦～ 因为在制作过程中放了不少黄油进去，所以吃起来会更香更酥一些吧……我个人觉得还是玉子烧本身的味道更好些^_^
话说回来，我觉得好吃的玉子烧或者厚蛋烧应该具备以下三个要素 1.蛋黄和蛋清的比例刚好。过少则口感不好，过多则会太老。（比如下面这种就明显蛋黄太多了，看起来好累）
2.蛋液要搅拌均匀哦~记得加一点点盐。 3.火要大，锅要热——这样才能让鸡蛋液尽快定型哈。 如果想要厚一些的蛋饼的话就多加点蛋液就行了，比如我做的这两份分别是两份半蛋液、三份半蛋液以及四份蛋液做出来的厚度。 这样就能做出一个像豆腐块一样厚厚的蛋饼了~~最后用铲子卷起来，切成小段即可食用咯^^