鸡腿跟怎么做好吃？
之前有发过鸡腿相关的食谱，今天再用鸡腿来烧个美味又简单的家常红烧菜吧！ 准备食材： 去骨鸡腿、胡萝卜（可不用）、青椒（可不用） 辅料：生姜4～5片、香葱2根、白糖1小勺、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉适量、淀粉1汤匙
开始制作： ①去骨的鸡腿肉用冷水浸出血水； ②将鸡肉捞起冲洗干净后控干水分，加1小勺盐、1汤匙生抽、1汤匙老抽、胡椒粉腌制入味（大概30分钟左右）； ③把胡萝卜去皮切成滚刀状（可不加）；青红椒去籽去蒂切成块； ④锅内烧油，油烧热后倒入腌制好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出控油； ⑤另起锅，加入少量食用油，下入葱花和姜片爆香，然后放入胡萝卜和辣椒翻炒片刻； ⑥沿着锅边淋入适量的热水，焖煮10分钟后放入煎好的鸡腿肉，再加入1小勺白砂糖提鲜； ⑦最后收汁，勾一个薄薄的芡汁即可出锅~
这样一道美味的红烧鸡腿就做好啦！ 是不是很简单！ 趁热尝一口，滑嫩紧致的鸡腿肉夹杂着胡萝卜的香甜，唇齿之间弥漫着鲜香的味道，连汤汁都令人回味无穷呢~ 小贴士 ①去腥非常重要，所以血水的浸泡很重要哦！不过也别浸泡太久，否则会老掉就不好吃了…
②腌制的时候加点白糖不仅可以提鲜还可以让酱汁更加浓郁诱人哦~ ③最后勾芡的时候可以稍微稠一点，吃起来汤汁更浓郁。