肉燥饭好吃吗?
我第一次知道肉燥饭,也是第一次吃到正宗的肉燥饭,是在台湾。 当时我在台大念书,有个四川来的同学,某天在宿舍很兴奋的跟我说他要请我吃大餐! 然后我们就一路蹦哒着去台大附近的一个小区,那幢楼里有一家拉面店,招牌很大,但是非常不好找。我们转了半天终于找到的时候已经下午一点了,可是店里依然热闹非凡,我们找了张桌子一坐下,就有服务员过来点菜了。
这家店的菜单是非常厚的一本,用铅笔画了很多重点,我那个同学是四川人,他画的都是川菜。我点了红烧狮子头(好像现在叫四喜丸子),他点的红烧肉和一道我不记得名字的菜。(台湾很多餐厅都会给你上双数,如果只有两个人,一般就会上两份青菜,所以不用担心点少了。)
吃饭的时候,我看到他在碗里挑来挑去,一副欲言又止的样子。我就问他怎么回事啊?他说“这个肉太烂了,嚼不动。” 我尝了一口,果然如此……我的那块狮子头应该是炸过的,外表酥脆,可里面的肉却软绵绵的,有点发甜。他的那盘红烧肉则是颜色发黑,一看就是烧得太透了。 “这味道怎么这么怪异呢……”他边说边用筷子把碗里的菜拨来拨去。
我正想说可能不是那么合胃口吧,他却突然兴奋起来。 “我想起来了!这是厦门的菜!我跟你说我小时候我妈常常做给我吃的!” 他说的厦门的菜就是我奶奶做的菜,只不过他根本不认识这些食材。
后来这顿饭虽然吃得有点百感交集,但是我们还是风卷残云般把饭菜刮了个精光。 从那之后,每次想起这顿奇怪的饭,我都觉得无比幸福。