白虾怎么好吃？
1、卤白虾 食材准备： 卤水汁、葱、姜、八角、桂皮、草果、丁香、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱、豆腐乳 做法步骤： ①将白虾用冷水浸泡，清洗干净后沥干水分备用； ②热锅热油，放入葱姜爆香，然后放入八角、桂皮、干红辣椒、香叶等调味料炒香;③加入半锅清水，倒入适量料酒和白酒，放入处理好的白虾，大火煮开后转小火慢慢炖煮;④待白虾入味熟透后，调入适量食盐和白糖，开大火收浓汤汁即可。 2、麻辣白虾 食材准备： 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、糖、醋、酱油、豆腐乳、料酒 做法步骤： ①鲜虾洗净，去头、去壳（留尾巴部分）待用； ②将调料放入锅中，小火炒出香味；③锅中放少许油，油热后放入姜片、葱段、大蒜煸香，然后将切好的干辣椒、豆瓣酱也放入锅中一起翻炒；④将处理好的虾仁放入锅中，加少许盐、胡椒粉、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。 注意： 做麻辣白虾的时候，可以适当放些豆腐乳，这样可以去除腥味，让味道更香。因为豆瓣酱比较咸，所以在放调料时一定要少放盐！
3、椒盐白虾 食材准备： 白虾500克、粗盐400克、生姜6-7片 做法步骤： ①白虾用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面水分待用；②热锅热油，放入处理好的白虾爆炒，炒至表皮略微有点焦时盛出待用；③另起锅，放入姜末、蒜末爆香，然后加入辣椒面、孜然粉和适量的椒盐炒匀，再放入事先炸好的白虾搅拌均匀即可。 除了以上的做法以外，还可以制作油焖白虾、茄汁白虾或者泡椒白虾等等，因操作过于复杂且味道各异，在这里就不一一赘述了。