花菇配什么菜好吃？
1、花菇豆腐 材料：北豆腐250克，花菇8朵（约40克）。 调料：葱花5克，姜丝3克，生抽10毫升，老抽5毫升，水淀粉15毫升，盐适量，白糖3克，香菜两根，植物油150毫升。 做法：①将豆腐切成厚片，花菇用冷水泡发后去蒂洗净；②锅置火上，烧热后放入植物油，下入姜丝爆香，而后放入豆腐和花菇，调入生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀待用；③砂锅置于火上，倒入清水，下入豆腐和花菇，转小火炖2小时至熟烂，淋入水淀粉拌匀，撒上葱花、香菜即可。
2、花菇烧鸡翅 原料：鸡全翅4只，花菇8朵。 调料：葱末5克，姜末5克，蒜末5克，酱油15毫升，料酒10毫升，白砂糖5克，豆瓣酱20克，食用油700毫升（约耗60毫升）。 做法：①花菇洗净切块，放入锅中，加清水适量，煲至绵软；②把整只鸡翅洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分备用；③炒锅上火，放油烧至三成热，下豆瓣酱炒至油变红色，加入葱末、姜末、蒜末炒出香味，放入鸡翅同炒，然后加入酱油、料酒、白砂糖及花菇，焖煮至鸡翅熟透即成。
3、干锅花菇 用料：花菇9个，五花肉50g，青红椒各半个，洋葱半个。 调料：香辣酱1汤匙(15ml)，老抽1茶匙(5ml)，料酒1茶匙(5ml)，鸡粉1/2茶匙(3g)，白砂糖1/2茶匙(3ml)。 做法：①花菇去掉伞柄，用清水冲洗干净后，浸泡在清水中；②五花肉去皮，切成薄片；青红椒去籽，洗干净后切成菱形；洋葱切丝;③锅中倒入油，大火加热至六成热时，放入五花肉，改小火炸制，待肥肉部分变得透明，表面金黄酥脆时，盛出，控油;④另起锅，倒入少量油，油热后放入香辣酱，煸炒出香味，接着放入花菇、青红椒和洋葱，调入老抽、料酒、鸡粉和白砂糖，翻炒几下后，关火让香味继续散发。⑤食用前，再开火收汁儿就可以了。