慕斯制作用什么糖？
现在说起牛奶慕斯大家都不陌生吧，很多的甜品店都会有的销售的，口味也很多，奶香醇厚，柔软可口，在甜品台上放上这个款式的产品也会为店里面增光不少，但是还是有许多人不是太了解产品，不知道做这个都是用什么样的牛奶，怎么制作，下面我们就来简单了解一下。
使用白色固体食用色素或专用慕丝粉调制；或用草莓果蓉及草莓酸味剂调制的草莓味慕斯；或用新鲜的奶油和香草瓣制成的香草味慕斯。制作好的奶冻放入冰箱冷藏5～6个小时后就可以了。
1、制作圆筒。准备一个大碗，倒入200ml牛奶和450g糖，搅拌至糖完全溶解。
2、把牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏一小时。
3、在另一碗中倒入25g吉利丁片，再加入少许牛奶使之软化。
4、把软化好的吉利丁片倒入刚才放置了一小时的牛奶中，再度搅拌至糖完全溶化。
5、把模子取出，倒在盘中，再用抹刀刮平表面。
6、入冰箱冰冻2-3小时即可。