土豆怎么解毒？
一，吃马铃薯可抑制癌细胞的生长 近来有研究结果表明，马铃薯中含有抑癌和抗癌物质，对肺癌、胃癌等有预防及抑制作用。 马铃薯中含有丰富的维生素B1，这种维生素有助于人体脂肪代谢，调节血糖浓度；还含有丰富的维生素C，这是一种水溶性维生素，可以阻止致癌物的形成，还有抗氧化作用，能够清除体内的自由基。 马铃薯中钾元素含量很高，每100g马铃薯中含钾502mg，高钠低钾的饮食模式是患高血压的潜在风险因素之一，而多吃含钾丰富的食物有利于降低血压。 对肿瘤患者来说，多吃含钾高的食物也很有益。《中国居民膳食指南》建议，每人每天吃300g左右的水果（1个中等大小），或200g蔬菜。如果身体缺少钾，就会影响免疫能力。 而通过食用富含钾的马铃薯就能解决这样的问题，每100克马铃薯含有约964毫克的钾，是蔬菜水果中钾含量的佼佼者。除了钾以外，马铃薯还含有其他丰富的营养物质，包括蛋白质、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。
二，喝马铃薯汁可解毒消炎 临床上经常看见因为胃出血、胃溃疡导致上消化道出血的病人，在采取药物治疗的同时，医生也会开一些能够帮助消化、促进溃疡愈合的食物，其中就包括马铃薯。 其实这主要是因为马铃薯中所含的成分具有消炎、杀菌、消肿的作用，可以帮助改善溃疡病灶处血液循环，促进溃疡愈合。而且对于胃酸分泌过多而引起反酸、烧心等症状的患者，也会有不错的疗效。 如果出现食物中毒或者药物中毒的情况，也可以尝试吃一些马铃薯来解毒。
三，吃马铃薯能润肠通便 很多人由于工作原因，早晨时间紧迫，来不及好好吃早餐，这时候就可以选择吃一个马铃薯。因为在早上的时候，我们肠胃的功能还处于相对平稳状态，适当吃些马铃薯，不仅能够给我们补充上午工作的能量，还能帮助我们润肠通便。