卤海鲜好吃吗？
最近在宿舍做了好几次卤煮，超级美味！强烈推荐！ 适合喜欢重口味的同学，我平时是很爱下饭菜的人，所以觉得特别对胃口~
做法超简单，就是煮熟的海鲜浸泡在高汤和调料里，放冰箱冷藏慢慢入味儿～第二天就可以吃到啦～ 用料： 虾适量（我喜欢大点的）、花蛤适量、蛏子适量、葱姜蒜适量、八角两个、桂皮一块、香叶三片、生抽两勺、老抽一勺、冰糖两三颗、胡椒粉适量、食用油适量 第一步：把海鲜清洗干净（最好用小牙刷仔细刷干净），锅里放入适量水，把处理干净的海鲜放进去，加入葱姜蒜、八角桂皮香叶，大火煮开再小火焖一会儿 第二步：两只筷子沾点凉水，轻轻插进虾肚子看是不是熟的，如果熟了就把它们捞起来放进冰水里冰镇（让它们更快更彻底地凉快一下！） 第三步：另起锅，放油，油热后放大蒜爆香，然后加两大勺生抽，一勺老抽，冰糖，炒出香味儿～ 第四步：加入开水，开锅后加盐和胡椒粉调味儿，把香料过滤掉，汤汁晾凉 第五步：把食材全部倒进一个干净无油的容器里，倒入汤汁，盖上盖子，放到冰箱冷藏过夜（至少几个小时吧……让各种味道融合得更好！） 我一般晚上做好之后让它泡着，半夜爬起来吃的时候更入味儿！ 吃完海鲜，剩下的汤汁别浪费，用来煮面或者炒饭都很棒哟～ 最后用牙签扎一下虾尾的部分，蘸着酱汁吃，一口鲜美的滋味弥漫在嘴里，啊～太赞了……………