土豆和什么蔬菜炒好吃？
土豆是我们生活中比较常见的食材，价格便宜，营养也很丰富，可以说是一道老少咸宜的食材。那用土豆可以制作出哪些美味呢？今天分享4道用土豆制作的佳肴，简单易学，美味又下饭，喜欢的朋友不妨试试。 【一】酸辣土豆丝 这道菜可以说是家喻户晓，酸辣的口感，脆爽的味道，让人吃一口就欲罢不能。准备2个土豆、小米椒适量、葱姜蒜适量。首先把切好的辣椒、花椒下锅爆香，再把切好的土豆丝倒入锅中，加1勺生抽、1勺醋、少许胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花就可以出锅了。
【二】青椒土豆片 这道菜主要食材就是土豆和青椒，简单的配料，清新爽口的味道。准备2个土豆、3个青椒、葱蒜适量。先把土豆去皮洗净，切成薄片，青椒去籽切片，再切丝；然后起锅烧油，爆香葱蒜末，再把青椒和土豆一起放入锅中翻炒片刻，加盐和鸡精调味，炒熟后即可盛出食用。
【三】干锅土豆 干锅菜是很多餐馆都有的经营项目，其实在家也能做，味道不比外面差。准备两个土豆、5根香肠、洋葱半个、辣椒适量（根据自己口味调整）。将切好的香肠煎至表面微黄，放入干辣椒、洋葱爆香，再将切好的土豆放入锅中，加1勺豆瓣酱、少许老抽上色，小火炖至收汁，最后撒入葱花即可。
【四】糖醋排骨 其实这道糖醋排骨里真正用的“排骨”其实是土豆，做出来的口感比真排骨还好吃。准备两根肋排、两颗大蒜、一根小葱、两片生姜、两个八角、适量酱油、香醋、白糖。先把八角、生姜、小葱一起下锅炒香，再把清洗干净的排骨放入锅中，烹入料酒去腥，加入清水没过排骨，大火烧开后再焖20分钟。