铁板粉丝怎么做好吃？
准备材料 新鲜的铁棍山药1根（约500g）、红薯粉条1捆（约500g），鸡蛋2个、熟的白芝麻适量、香菜适量 制作步骤 1、 将铁棍山药去皮洗净切成薄片，放入锅中蒸熟，然后将红薯粉条放到沸水里煮熟备用；
2、 取一个碗，打入二个鸡蛋，加上切好的香菜末和熟的芝麻，用筷子搅散成蛋液待用；
3、 热锅里倒入少许食用油，烧至温热后，将蒸好的山药倒进去快速炒制，然后倒入调好的蛋液，拌匀至熟透即可食用了。
小贴士： 喜欢吃脆一点口感的可以提前把粉条焯烫一遍再煮。 不喜欢吃香菜的和用鸡蛋的也可以不加。