猪肺怎么闷好吃？
1 将猪肺冲洗干净，浸出血水。
2 锅中放两勺生抽、一勺老抽、少许糖和姜片调味上色，加入适量水烧开，把猪肺放进去煮大概二十分钟左右（注意撇去浮沫），使猪肺熟软并入味。
3 盛起备用。 把泡姜、红辣椒和大蒜切成薄片。葱切葱花。
4 用筷子把准备好的调料搅匀后放进砂锅，然后把煮熟的猪肺放进砂锅里，加少许盐调味，盖锅盖用小火煲一个小时左右。
5 最后可以撒点胡椒粉提鲜，拌匀了就可以直接吃了。
小贴士： 这个食谱对于广东人来说制作起来是很简单的，因为广东人喜欢在炒菜的时候放糖、酱油或者豆瓣酱调颜色和味道。所以做出来是咸甜的。
其实猪肺的味道还是不错的，主要还是要清洗干净。 很多人不喜欢吃猪肺是因为觉得腥味重，比较难处理。这里就分享一下清洗猪肺的小方法：
1.买回的猪肺可以直接放到清水里浸泡，水里可以加少许白醋或盐，有杀菌的作用；
2.接着把猪肺冲洗干净，再用刀刮去表面的黏液，然后再多洗几遍，直到水清为止；
3.把猪肺切成合适的大小，再冲洗干净。这样基本可以去腥味了！ 如果您觉得这个方法还不错的话，请点赞关注哦～