烤鸭里的饼怎么做好吃？
这个我就有发言权了！ 北京某不知名大学毕业，毕业后留京工作，爱吃鸭的我在北京吃了不少烤鸭，后来自学烤制，还曾被同事赞口不绝呢（呵呵，真觉得自己很厉害的样子） 先说配料吧： 葱 白玉菇 青红椒 海天酱油 白糖 胡椒粉 面粉 清水 最最重要的一个秘密武器——甜面酱哦~ 用料简单，做法也不难，重点是在烤的过程中要不断刷酱料，不然会干的。
把葱切段、白玉菇和青红辣椒切成段待用。 面粉加水和面，醒半小时左右。 面团分成剂子，擀成薄厚均匀的扁圆形薄片，就是下面这样的~ 烤箱预热5分钟，上下火调到最高温度，然后把饼摆上，表面刷油，开始烤啦～ 每隔几分钟就要刷一次酱料，大概烤40分钟左右就熟了，期间要注意观察，颜色太深的部分可以适当涂抹蜂蜜继续烤制。
烤好的样子是这样的~~ 蘸着甜面酱、卷着黄瓜丝吃的烤饼是不是特别好吃呀~~~ 我还会在烤制的途中往里面打两个鸡蛋，这样更香一点。 喜欢的朋友可以试试哦~
