木瓜干怎么炒好吃？
木瓜是江南地区常见的一种水果，水分充足，香甜软糯，味道好极了！ 除了直接吃，木瓜还可以用来炖汤、做甜品，今天来分享一道用木瓜做的特色菜肴——香辣木瓜干。
做法如下： 准备食材：木瓜一颗、蒜苗两根、小米椒三个、香菜一棵、生抽两勺、香醋一勺、白糖半勺、食用油适量 第一步：把准备好的木瓜去皮去籽，切成薄片，越薄越好（这样烹饪出来的口感才会更加嫩滑）； 第二步：在锅中添上适量的清水，待水煮开后，放入切好的木瓜片，进行焯烫，大约3分钟左右即可捞出待用 第三步：重新起锅热油，加入切好的小米椒和蒜末，爆香后，倒入焯烫好的木瓜片中，迅速翻炒均匀 第四步：向锅中加入生抽、白糖和香醋，调匀后，继续翻炒均匀，使得酱料很好地浸润到每片木瓜中 第五步：最后，撒上葱花和香菜碎，充分搅拌拌匀后即可盛出装盘，鲜香四溢的香辣木瓜干就做好了～ 是不是很简单呢？你学会了吗？