鸡肉卷好吃吗？
吃过很多次鸡肉卷，但是做的不算特别成功，也来强答一波。 买的是翅中，用剁辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、白酒腌制了一下午（一晚上？），味道真的是棒棒棒啊！第二天烤的时候都流汁了…把腌制的汁儿倒进去后铺上葱花就完活啦！ 进烤箱之前我烤了两张油纸，用来垫底和接油。200度预热5分钟，然后上下火180度烤了35分钟左右吧，时间过晚的话皮就会很硬。在烤箱里的时候真的流汁儿喔，看起来贼诱人~ 趁热撕开看看，嫩嫩的鸡肉夹杂着红红的辣油，一口咬下去，香香辣辣的味道瞬间充满整个口腔！不过吃多了也会觉得辣噢～ 所以我就配了份苦瓜，清火又解腻~~完美～
后来经过多次调试，我还做了一份改良版的鸡肉卷。就是除了鸡脯肉外还加了鸡腿肉、板栗、胡萝卜和香菇。淀粉和鸡蛋液也是必不可少哒，这样烤出来的饼皮才会酥脆。 因为加了鸡腿肉，所以烤的时间需要更长一些，大概2小时左右。这次没用蒸锅，直接用高压锅压的，熟烂之后拌入调料。因为胡萝卜和香菇本身就有一定的咸味，所以没有额外加盐。
这个改良版更好吃耶！饼皮香脆，夹着软糯的鸡肉和颗粒感十足的板栗，混合着香菇特有的香气，一口咬下去就能感受到满满幸福感~(￣▽￣~)~