羊蹄和什么炖汤好吃？
说到熬汤，很多朋友都有自己独到的方法。我比较喜欢清炖，把食材放在清水里“养”起来，用文火慢慢地把水熬成汤。 比如排骨汤、猪蹄汤，或者鸡汤、鱼汤都可以这样熬。
在熬汤的过程中，不要盖锅盖，让汤汁一直保持“开”的状态。因为沸腾的汤汁能最快地把营养物质释放到水中，达到最好的养生效果。 如果想增加风味，可以在中途放盐，或者出锅前撒少许胡椒粉提味。不过要注意别早放了，以免咸了。
今天分享一道适合冬天喝的暖汤——羊肉胡萝卜汤。天气冷的时候，吃一碗热腾腾的羊汤，浑身都暖和起来~ 这道汤的做法也简单，准备羊肉和胡萝卜，加入葱、姜一起炖煮即可。如果想要汤鲜味美，可以适量加点精瘦肉一起煮。
我用的炖锅，温火慢炖2小时，香味四溢啊~~ 快喝起来吧！