油炸蚕豆好吃吗？
我吃过的最好吃的炸蚕豆是湖北襄阳的，在宜城市区有一条街全是炸蚕豆的店，那个味道真是一绝啊！和街上卖炒粉的店一样多（注意不是炒面）。晚上七点多的时候，刚刚晚饭过后，各家店面开始摆出当天的食材准备下锅炸了。
这时你会看到长长的案台上排放着刚刚收割上来的新鲜蚕豆(就是夏天傍晚在田间能看见采蚕豆的农民，他们背着大大的帆布口袋，边走边拾)。老板一边把生蚕豆丢进油锅里炸，一边和你交谈，问你是要吃咸的还是甜的、脆的还是软的。如果你要说要脆的，他就会给你挑一些刚摘下来的又嫩又绿的蚕豆。如果你说想要软一点的，他就给你捞起那些被油锅炸得皮酥的肉厚的。当然这都取决于你点的是多少钱一斤的炸蚕豆。
一般有熟菜的店里都有煮熟的蚕豆，用个碟子装着，里面放点辣椒酱和花椒粉，用牙签叉着吃。也有卖生的，就是用简单的香料腌一下后直接油炸，味道也不错。 不过后来因为城市建设，那种小破门面已经很难找了，而且也不是什么有名的菜系。只有到那里才能吃到最好吃的炸蚕豆了。 对了，顺便说一句，襄阳的牛肉面和饺子真的很好吃！可以一试。