大米怎么焖饭才好吃？
我们家乡有一种方法，我一直在用，非常好使，推荐给大家 首先淘净大米(不要泡啊！)，放入锅中，锅中不要放水，小火烘干(大约半个小时左右) 等到大米微微发黄，有香气出来就差不多了，直接打散开，盛到碗里，加水，加调料(生抽、老抽、盐、糖，还可以根据个人喜好加肉臊或咸菜之类)拌匀了，让每一颗米都吸饱水分，然后盖上盖子，入锅蒸(电饭煲最好啦) 大概半小时后就可以吃了~香喷喷的~ 这是蒸好的样子，筷子一搅开，颗粒分明。
如果想吃软一点的米饭，就多加点水，如果硬一点就适当减少水量 这是我用的调料 我喜欢用生抽和老抽一起调汁，比较上色，但是颜色也不要弄得太深哦~~ 如果调好了之后颜色还觉得淡可以加入少许白糖~~~注意，调味汁里的盐和酱油要少放，因为后面还有步骤要加盐的。
另外还有一种比较简单的办法做焖饭：把大米洗好浸泡几分钟（这样煮出来的饭更软糯）加入开水(一定要是开水！！否则会变质的哦！！)，放入适量盐，拌均匀了，把切好的菜(胡萝卜丁、黄瓜丁之类的)放在表面，盖上盖子，按下煮饭键，等着它自己做好啦……