糯米蒸饭好吃吗？
糯米的吃法很多，蒸饭就是其中一种，我最喜欢在夏天吃这饭，清爽又美味。 很多人应该不知道怎样正确烹煮糯米饭吧！今天我就来分享一下做法。 首先，我们把买回来的米清洗两遍，再用冷水浸泡四个小时以上（夏天最好放冰箱冷藏），这样能泡软并且能使米粒充分膨胀，方便蒸的时候入味。 接着我们把泡好的米捞起来沥干水，铺在饭盒底部，然后放在蒸格里蒸熟（大约二十分钟）。
注意：我们不用把碗盖盖子，让水和蒸汽进入饭里，这样会让饭粘在一起成团。 等到二十分钟后，香喷喷的糯米饭就蒸好了。 我们用筷子打散，撒上葱花、盐拌匀就可以开吃了。 如果想更入味可以在拌饭的时候加些生抽和老抽。
我还会在夏天用蒸饭做凉糕。 先准备好红糖、白砂糖和蜜枣，喜欢吃坚果也可以准备一些。 我用的容器比较小，所以蒸了不到一个小时就熟了（根据容器的大小而定，一般不要超出一小时）。 等凉糕冷却后切成块状更好吃，加上酸奶或者蜂蜜味道更佳，夏天吃一口就清凉一夏啦~ 除了蒸着吃，糯米还可以做成糯米丸子、糯米藕、糯米蛋糕等等，你学会了吗？ 喜欢吃的可千万别错过哟～