喝鸽子汤有什么功效与作用？
营养专家认为，鸡肉中蛋白质含量为21%，而鸽肉中为28.7%；鸡肉中脂肪含量为9.0%，而鸽肉中只有3.5%。鸽肉不仅比鸡肉蛋白质含量高、脂肪少，而且鸽肉中的必需氨基酸含量丰富，肌氨酸含量更是高居肉类榜首，比鳗鱼、熊掌、海参等都要高。肌苷是神经组织、肌肉组织和骨骼代谢的产物，能强筋健骨，对肝炎、肾炎、心脏病及消化道疾病等也有治疗作用。
鸽子有化痰止咳、补气润肠、息风解毒、乌发美容的的功效，特别适合神经衰弱、疲劳过度、身体虚弱的人食用，能够起到益气补虚、强壮身体的作用。 鸽子汤的做法有多种，可炖萝卜，可加山药，可与莲子共炖，根据个人的具体情况有所选择。