排骨汤可以放木耳吗？
排骨汤可以放木耳。木耳味甘、性平，入胃、大肠经；具有补中益气、活血止血、润肺补脑、清肺益气、补肾强腰、和血、养血、止血的作用；可治痔疮出血、血痢、吐血、衄血、便血、崩漏、女子带下、痢疾、肾虚腰痛、血虚头晕耳鸣及瘙痒等症。
做木耳排骨汤所需食材：木耳，排骨，红枣，葱，姜，枸杞，盐、料酒、醋、。
做木耳排骨汤步骤：
1、把排骨洗净斩成段，木耳泡发去蒂洗净。
2、排骨段凉水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。
4、炒锅中放少量油，下入排骨煸炒，待排骨变色，烹入料酒、醋。
5、加入足量热水，大火烧开，煮10分钟左右，把排骨连汤一起倒进陶瓷锅中。
6、放入葱结、姜片、红枣，大火烧开后转小火炖40分钟。
7、放入泡发的木耳，继续小火炖15分钟。
8、撒上枸杞，加入适量盐调味，再炖5分钟即可。
温馨提示：
1、排骨凉水下锅焯水，这样肉中的血水才能充分溢出，焯过水的排骨表皮收缩紧密，不利于汤中营养和鲜味的浸出，所以在炖排骨汤时加入开水比较好，煮出的排骨汤味道会更浓。
2、炒排骨时加料酒和醋，可以去除排骨的腥膻味，也能使排骨的营养更易于人体吸收。