家常菜有什么汤推荐?
汤的味道鲜美、营养丰富,是营养丰富容易吸收的烹饪技巧,尤其适合病人、产妇及年老体弱者食用。
下面就推荐几种适合家常制作的家常汤吧。
1、豆腐汤
豆腐汤是一种以豆腐为主要食材制作的汤品,这种汤品十分美味,不仅营养丰富,而且易于消化吸收,更含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
2、鸡蛋羹汤
食材:鸡蛋2个、紫菜、鸡精、香菜、盐。
将鸡蛋打入碗内,加盐、加温水,充分搅拌,直到蛋液起泡。放盐是鸡蛋羹出现固态小块儿的根本性问题。
将蛋液放入蒸锅中,盖好容器盖,大火加热,等锅有了足够的蒸汽(锅盖和容器间没有水倒溢出来)就可以小火加热了。
鸡蛋羹凝固后,加少量鸡精和海鲜酱油,即可上桌。
在鸡蛋羹中加入切碎的紫菜和香菜,一碗鲜美无比的蛋羹汤就做好了。