猪肺汤起什么作用？
中医上讲 （引用自《本草纲目》） 猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 有滋养肾气、润肠胃、生津液、丰血脉、充精血、消渴、解酒的作用； 主治虚劳羸瘦、消渴、血淋、湿热痹痛等病症 现代研究 1.蛋白质与矿物质含量丰富 每百克含蛋白质17.84%，脂肪3.29%，钙62毫克，磷250毫克，钾296毫克，钠59.8毫克，氯66毫克，铁2.1毫克，锌1.58毫克，锰0.11毫克，铜0.16毫克，硒1.99微克。还含有胆碱、肌醇、烟酸、叶酸及生物素等物质。
2.微量元素具有抗氧化功效 通过检测发现，猪肺中含有大量的微量元素，其中锌镉铬镍锡铜锰锂铁的含量最高，对超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)的活力均有增强效果，从而起到抗氧化功效，此外微量元素对T细胞免疫功能的调节也有一定效果。
3.降低疾病发病率 因为猪的呼吸器官和消化道直接相连，所以在防治消化道传染病的同时，往往能降低呼吸道疾病的发病几率。另外，因为猪肺含有大量支气管粘膜上皮，所以可以用于肺部及呼吸器官的保护和调养。