西兰花的哪里好吃？
西兰花可能是最没有毒的蔬菜之一了！ 很多人不敢吃西兰花，原因是认为西兰花含有农药残余或其他对人体有害的物质，其实这是没有根据的。现在种植业已经普遍使用无毒、低残留农药，并且农药在使用前都要进行稀释，而清洗也可以进一步清除表面残留农药。所以，只要大家在购买西兰花时选择有信誉的商家，回家后仔细清洗（浸泡+清水多冲洗），就可以放心食用啦~
第二点，来看看西蓝花到底有啥营养。 西蓝花被称为“可以炒着吃的蔬菜”，这是因为它含有大量人体需要的营养物质且易于消化吸收。 西蓝花中蛋白质和脂肪含量较高，其中的胆固醇含量却较低，对心血管健康很有好处；还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等抗氧化成分。
除了含有的营养成分外，西蓝花在防治疾病方面也有很多作用呢～ 比如说，可以降低结直肠癌、胃癌、肝癌等多种癌症的发病风险；还可以减少急性炎症反应，从而起到保护心脑血管的作用；还能预防便秘、糖尿病以及抗衰老等等。 所以呀，别看西蓝花其貌不扬，营养可是很丰富的哦～
最后来看一看怎么做好吃吧！ 清炒是最佳做法，能最大程度保留蔬菜中的营养物质。炒的时候记得用清水焯一下，这样既能去除异味又能使蔬菜口感更嫩。 也可以做成酸辣开胃的凉拌菜，煮熟后加入蒜泥、生抽、醋、香油和辣椒油等调料，拌均匀后就做好了。 或是简单的开水烫一下，挤干水分，加盐、味精、辣椒油拌匀，就是一道可口的小菜啦。