鱼头粥加什么好吃？
280赞了，谢谢大家~ 最近有很多人点赞这条答案，看来喜欢吃鱼头的同学真的很多啊～ 我再更新一个鱼头汤的做法吧！跟店里的味道差不多！ 材料： 鱼头（胖头鱼、鲶鱼、花鲢都可以）、姜4-5片、料酒2汤匙、盐适量 第一步：把鱼头洗干净，表面划几刀方便入味； 第二步：锅里放油，下姜片炒出香味，然后放进鱼头煎一下，煎到两面金黄就好啦~ 很多人做鱼都不会煎，其实鱼肉很喜欢吃熟的，这样处理过的鱼口感鲜嫩不腥气哦~~ 第三步：把煎好的鱼头放入砂锅里，倒进足够开水（一定要用开水！不然会烫死我滴！），放两片姜，2汤匙料酒去腥。开火煮开，慢慢煮1小时就好了。 吃的时候放一点盐提味就可以了，汤是乳白色的，特别鲜美哦~
以下原答案 作为一个在佛山长大的人，粥是从小到大都在喝的东西。佛系的早茶也常常有人拿粥做主角。所以粥对于我来说，已经是亲切的好朋友了。 昨天看到这个问题的时候刚刚煲好一锅粥等老公回家，遂拍案而起写了一锅好粥的标准。
今天看到这个题目，不由得笑出声来。这题目简直就是为这锅粥而设的嘛！ 这锅粥的名字就很有意思——皮蛋瘦肉粥 因为里面真的有皮蛋和瘦猪肉啊~~~ 我家煲粥喜欢用砂锅，看起来就很有食欲 对粥的要求也很简单，能看（有米），能打（粘稠适中），好喝（味道好）就行啦~~ 这锅粥里除了大米还放了糯米。两者搭配出香糯的口感。 我家里吃粥会放各种各样的辅料：青菜、芥菜、鸡蛋、腊肉……这碗粥里有的是咸鸭蛋和皮蛋。
这个皮蛋是我自己腌的。把鸭蛋裹上食盐，放在碗里盖上盖子，一个月就可以吃了。我家做的皮蛋颜色呈浅黄色，切开后颗粒均匀，入口沙沙的，不扎嘴。我觉得比超市里卖的那种白色皮蛋更好吃。