芙蓉蛋怎么做好吃？
芙蓉蛋，是云南名菜之一，用鸡蛋、火腿等做成的菜品。因造型优美似花而得名；此菜鲜嫩酥软，蛋香扑鼻，营养丰富，老少皆宜！ 制作一：食材准备 2个土鸡蛋、10瓣大蒜、5棵小葱、火腿适量、水淀粉3勺、食用盐少许、食用油适量。【注】芙蓉蛋的芙蓉就是鸡蛋的意思（此处指嫩蛋），也可以叫它水滑鸡片或开水抄鸡蛋。
制作二：制作方法 第一步：首先我们把葱切成葱花，蒜剁成蒜末备用。 第二步：起锅热油放入蒜末和葱花炒出香味加入一勺食盐增加食材底味。 第三步：加入一碗清水小火熬至汤汁浓稠。 第四步：在碗中打入两个土鸡蛋磕散后倒入锅中边倒鸡蛋液边用筷子搅动，使蛋液均匀的铺在锅底形成蛋花。 第五步：接着我们继续倒入水淀粉勾芡一下让汤汁更加浓郁粘稠，最后把火开到最大快速地把汤汁淋到鸡蛋上翻炒均匀即可出锅装盘了~
小贴士：1.我们这里用的油是猪油味道更好一些。如果家里有猪油的话可以用猪油来炸蒜油更香。2.我们在煎鸡蛋的时候要用中小火慢煎，这样煎出来的鸡蛋才会更完整不会糊锅哦！3.我们最后要把所有的汤汁都淋到鸡蛋上面这样才能让鸡蛋更入味哦！4.我们也可以在碗里面加一点白糖提鲜哦~~
