葱油面怎么煮好吃？
我猜你说的应该是苏浙沪地区的葱油拌面，用鸡蛋液和着葱花一起拌在面条里，淋上酱油，撒上胡椒粉，最后浇上滚热的猪油（或者麻油）。 这样一碗面，应该是最普通的了，可就是这普普通通的一碗面，却常常让人欲罢不能。早上来上一碗，配着咸菜，爽！ 小时候没有外卖，也没有方便面，中午放学回家，第一件事就是赶着做饭的阿姨把饭做好，这样晚上回来就能吃上一口热乎的饭菜了。
那时候家里很穷，经常是煮一个青菜，炒个豆腐或者豆芽，配上稀饭，就是一顿简单的午饭了。唯一值得期待的就是周末的时候，爸爸会买一包榨菜，或者是有客人来的话，可以打上一个蛋，做点肉丝面条（或者馄饨）。 那时最幸福的事情莫过于此。 现在条件好了，物质丰富了，却天天纠结于外食与外卖。偶尔也自己动手做做菜肴，但大多数情况下，都是烧好的饭菜端上桌，已经凉了的米饭团上插着筷子，用来喂饱肚子。
说来惭愧，离开家乡后，除了饺子、包子等面食之外，其他的饭菜大多不会做了，连炒菜都很少。 倒是这种葱油拌面，始终念念不忘。